薄膜蒸发器是由转动刮膜器强制涂膜，并高速流动，热传递效率高，停留时间短（约10~50秒），可在真空环境下开展降膜蒸发的一种新型高效蒸发器。

它由一个或几个带筒夹加热的圆桶体及筒旋转的刮膜器构成。刮膜器将入料连续地在加热面刮成薄厚均匀液膜并向下移动；在此过程中，低沸点的组份被蒸发，而残余物从蒸发器底端排出。

特性特点

真空压降小：

物料气化气体从加热面送至外置的冷却器，存在一定的压差。在一般的蒸发器中，这类压力降（Δp）一般是非常高的，有时甚至高得难以接纳。而刮板式薄膜蒸发器有较大的气体穿越空间，蒸发器内压力能看成与冷却器中的压力几乎相同，因而，压力降很小,真空值可达5mmHg。

工作温度低：

因为以上特点，这使得蒸发过程能保持在较高真空值环境下开展。因为真空值的提升，与之对应的物料沸点快速减少，因而，操作可以在较低温度下开展，减少了产品的热分解。

遇热时间短：

因为刮板式薄膜蒸发器的独特构造，刮膜器材有泵送功效，促使物料在蒸发器里的滞留时间很短；另，在加热的蒸发器上因为薄膜的高速渗流促使商品不会滞留在蒸发器表层。因而，特别适用于热敏性物料的蒸发。

蒸发强度大：

物料沸点的减少，增大了同热介质的温差；刮膜器的作用，减小了展现渗流状态的液膜薄厚，减少了热阻。同时，在这过程中抑止物料在加热面结壁、积垢，并伴有较好的热交换，因而，提升了刮板式薄膜蒸发器的总传热系数。

操作弹性大：

正是由于刮板式薄膜蒸发器特有的特性，使之适宜于解决热敏性及要求稳定蒸发的、高粘度的及随浓度提升黏度急剧增加的物料，其蒸发过程也能稳定蒸发。

它还能成功地用于含固颗粒、结晶、汇聚、积垢等状况物料的蒸发和蒸馏。