概述薄膜蒸发器是通过旋转刮膜器强制成膜，并高速流动，热传递效率高，逗留时间短（约10~50秒），可在真空条件下进行降膜蒸发的一种新式高效蒸发器。它由一个或多个带夹套加热的圆筒体及筒内旋转的刮膜器组成。刮膜器将进料连续地在加热面刮成厚薄均匀的液膜并向下移动；在此进程中，低沸点的组份被蒸发，而残留物从蒸发器底部排出。

功能特色

真空压降小：物料汽化气体从加热面送到外置的冷凝器，存在一定的压差。在一般的蒸发器中，这种压力降（Δp）通常是比较高的，有时甚至高得难于承受。而刮板式薄膜蒸发器有较大的气体穿越空间，蒸发器内压力能看成与冷凝器中的压力简直相等，因而，压力降很小,真空度可达5mmHg。

操作温度低：因为上述特性，这使得蒸发进程可以保持在较高真空度条件下进行。因为真空度的进步，与之相应的物料沸点敏捷下降，因而，操作可以在较低温度下进行，下降了产品的热分化。

受热时间短：因为刮板式薄膜蒸发器的独特结构，刮膜用具有泵送效果，使得物料在蒸发器内的逗留时间很短；另，在加热的蒸发器上因为薄膜的高速湍流使得产品不会滞留在蒸发器表面。因而，特别适用于热敏性物料的蒸发。

蒸发强度高：物料沸点的下降，增大了同热介质的温度差；刮膜器的功能，减小了出现湍流状态的液膜厚度，下降了热阻。同时，在这进程中抑制物料在加热面结壁、结垢，并伴有杰出的热交换，因而，进步了刮板式薄膜蒸发器的总传热系数。

操作弹性大：正是因为刮板式薄膜蒸发器独有的功能，使其适宜于处理热敏性和要求平稳蒸发的、高粘度的及随浓度进步粘度急剧添加的物料，其蒸发进程也能平稳蒸发。

它还能成功地应用于含固颗粒、结晶、聚合、结垢等情况物料的蒸发和蒸馏。