薄膜蒸发器是由旋转刮膜器强制涂层，并高速流动，热传递效率高，停留时间短（约10~50秒），可在真空下进行降膜蒸发的一种新型高效蒸发器。

它由一个或多个带筒夹加热的圆桶体及筒旋转的刮膜器组成。刮膜器将进料连续地在加热面刮成厚度均匀液膜并向下移动；在此过程中，低沸点的组份被蒸发，而残留物从蒸发器底部排出。

功能特点

真空压降小：

物料汽化气体从加热面送往外置的冷却塔，存在一定的压差。在一般的蒸发器中，这种压力降（Δp）一般是非常高的，有时甚至高得无法接受。而刮板式薄膜蒸发器有较大的气体穿越空间，蒸发器内压力能看成与冷却塔中的压力几乎相同，因此，压力降很小,真空值可达5mmHg。

操作温度低：

由于以上特性，这使得蒸发过程能保持在较高真空值条件下进行。由于真空值的提高，与其相应的物料沸点迅速降低，因此，操作能够在较低温度下进行，降低了产品的热分解。

受热时间短：

由于刮板式薄膜蒸发器特有的结构，刮膜器械有泵送作用，促进物料在蒸发器中的滞留时间不久；另，在加热的蒸发器上由于薄膜的高速渗流促进产品不会滞留在蒸发器表面。因此，尤其适用于热敏性物料的蒸发。

蒸发强度高：

物料沸点的下降，加大了同热物质温差；刮膜器的功效，减小了呈现渗流状态的液膜厚度，降低了热阻。同时，在此过程中抑制物料在加热面结壁、结垢，还伴有较好的热交换，因此，提高了刮板式薄膜蒸发器的总传热系数。

操作弹性大：

正是由于刮板式薄膜蒸发器独有的特点，使其适宜于处理热敏性和要求平稳蒸发的、高粘度的及随浓度提高粘度急剧增加的物料，其蒸发过程也能平稳蒸发。

它还能成功地用于含固颗粒、结晶、聚集、结垢等情况物料的蒸发和蒸馏。